Het was een fijne Kerstavond
25/12/2021 - 08:13
Zaterdag 25 december 2021, een goeiemorgen met Wilfried
Een fijne Kerstmis aan mijn familie, vrienden, volgers van mijn blog. Aan alle mensen wie en waar ze ook zijn.
Hoe was jullie kerstavond?
De mijne en bij uitbreiding deze van moeder en An geslaagd.
Ik moest het wel een beetje bekopen.
Voordien 4 uur lang ronddraaien en keren in de keuken eiste zijn tol. Maar ik nam het er graag bij.
Je kan moeilijk zeggen van jezelf dat je lekker hebt gekookt maar aan de superlatieven van zowel moeder als An te horen die ze me toezwaaiden zal het wel zo geweest zijn.
Om het vandaag op tafel te zetten zal het een beetje te laat zijn, daarom morgen en overmorgen de receptjes van de geschroeide sint-jacobsvruchten met gebraiseerd witloof en pastinaak .
Daarbij een sausje van rode paprika en koriander.
Maandag breng ik dan het recept van de fazant en de haas.
Vandaag iets over het aperitief.
Ja het mocht champagne zijn. De Carte Blanche Furdyna deed het uitstekend bij de fines de claires, de toastjes met gerookte rivierpaling en gebrande zalm.
Allemaal ideetjes voor Oud- en Nieuwjaar?
Kleine maar fijne cadeautjes bij de kerstbuche ronden de avond af: een doosje pralines lokaal gekocht en een doosje dadels uit Iran, of de kerk ongeveer in het midden gehouden.
Ook een pluim voor de mooi gedekte tafel van moeder.
Het fantastisch mooi boeketje dat ze kreeg van Emilie, een Bulgaars boerinnetje, in een vroeger leven het meisje van de buren, decoreerde de tafel op een super manier.
à la vôtre
Wilfried
