Gisteravond: een topper! Neen, niet het voetbal maar de wijn!
08/10/2021 - 08:53
vrijdag 8 oktober 2021, een goeiemorgen met Wilfried
Gisteren een topavond beleefd. Was uitgenodigd bij Patrick en Françoise om samen voetbal te kijken.
Dat het een topper werd had niets te maken met het voetbal.
Dat -net weer niet- van de Belgen zijn we nu al langer gewoon, maar hoe ze dat gisteren klaarspeelden of net niet klaar speelden dient toch serieus in vraag gesteld te worden.
Neen, dat het een topper werd had alles te maken met de fles wijn die Patrick uit de donkerste diepten van zijn wijnopslag had opgediept.
Vanwege het broze kurk gedecanteerd in een karaf, voor de gelegenheid de eenvoudigste maatbeker die er in Françoise haar keuken te vinden was.
Als je mag kiezen tussen een flutwijntje in een kristallen luxe karaf en een kanjer in een maatbeker, ga ik resoluut voor dat laatste.
Het was een kanjer: de chateau Les Ormes de Pez, oogstjaar…1992, appellation Saint-Estephe.
Uit de tijd dat de dieren nog spraken en wijn betaald werd in Belgische frank.
Goed voor 287 van die Belgische franken. In modern nederlands: een goeie 7 euro.
Voor een Les Ormes de Pez anno 2016 betaal je tegenwoordig 36.00 euro!
De wijn oogde voor zijn …30 jaar opvallend jong.
In de neus primeerde een zachte kruidigheid en het dierlijk aroma.
De mondvullende smaak met een lange afdronk zat perfect in evenwicht met tannines die mooi versmolten niet de minste vorm van uitdroging vertoonden.
Schitterende wijn.
‘Je weet dat ik altijd wel een’ specialeke’ uithaal, als jij komt’, was Patrick’s motivatie.
Zijn laatste fles uit een reeks van 12.
En nog maar eens het bewijs dat we veel ‘missen’ door ons te focussen op alleen maar wijn voor onmiddellijke consumptie.
à la vôtre
Wilfried
