een bodemloze fles wijn
17/03/2022 - 07:51
donderdag 17 maart 2022, een goeiemorgen met Wilfried
Dag 2 van de presentaties zit er op. Het is een kwestie van kalm blijven.
Is wel nodig want er gebeuren soms rare dingen.
Gelukkig ditmaal in de keuken en niet bij het serveren van de wijn.
Het is logisch dat we niet de duurste wijnen serveren maar kiezen voor een wijn met een goeie prijs-kwaliteit verhouding.
Mas Planères uit de IGP Côtes Catalanes is daar een goed voorbeeld van.
Bij het openen van de flessen gebeurt er iets onverwacht: de ziel van een van de flessen ( de bodem met een kleine instulping ) valt er gewoon uit.
Geen scherven maar gewoon, de perfecte ronde bodem.
Resultaat: een bodemloze fles.
Het gebeurt allemaal in de keuken.
Ik heb er niet onmiddellijk zicht op want ik ben op dat ogenblik in het hoofdstuk ‘sagen en legenden’ het publiek aan het vertellen hoe Dammenaren een zeemeermin hadden gevangen en opsloten in een ….bodemloze put.
De zeemeermin verwenste de Dammenaren ‘ Damme zal vergaan en met zijn rijkdom is’t gedaan’.
Wat ook gebeurde.
Want door de verzanding van het Zwin verloor Damme zijn faam als vissersstad.
Ik denk dat Patrick een beetje hetzelfde idee had over de Mas Planères.
Maar geen paniek: de wijn werd opgedweild en een nieuwe fles geopend.
Geen mens, behalve wij, die het hebben gemerkt.
Zo kon de avond voor Markant Merchtem gewoon probleemloos verder gaan.
Vanavond de derde keer de baan op. Ditmaal wordt het Oostkamp.
à la vôtre
Wilfried
