De voorbije week in woord en beeld
11/04/2022 - 07:48
Maandag 11 april 2022, een goeiemorgen met Wilfried
MAANDAG
Opa komt vandaag een prikje geven. Het is steeds wat bijpraten.
Ik ben opa’s laatste cliënt vooraleer hij met het bloedstaal naar het labo trekt.
’s Avonds wordt het resultaat door gebeld. Er is een kleine aanpassing nodig. Ook het gewicht speelt daarbij een rol en dat is eerder aan de ruime kant.
DINSDAG
Met de trein/bus naar Zedelgem.
In het station van Leuven wordt mijn aandacht getrokken door een man die het perron schuurt.
Dat neemt hij zo ter harte dat ik vind dat het een foto verdient en een mail aan de burgemeester van Leuven.
Zo’n mensen moet je koesteren.
Moeder heeft zuurkool klaar gemaakt.
WOENSDAG
Aan mij om te koken? Ik maak het mezelf gemakkelijk:
Hanne in Jabbeke biedt de oplossing: bereide kalfsblanket.
Als Peter Goossens beweert dat het de beste bereiding van keurslagers in Vlaanderen is ga ik hem niet tegenspreken.
Ik doe er wel een bakje verse champignons bij en een soeplepel cognac. Bisquit dan nog.
Het is de enige manier om de hoeveelheid in de fles te zien verminderen. Het is immers jaren geleden dat ik nog een borrel dronk.
Afspraak met Ivan in de Snelle Duve. Het programma voor zaterdagavond wordt op punt gesteld. Het ziet er goed uit.
DONDERDAG
Nachtwerk in Zeebrugge. Ik ben er om 03.00u.
De afspraak was niet duidelijk.
Men verwachtte me pas om 7u. Had de slaap nog wat kunnen gebruiken.
Voordeel van werken in de vissector? Je zit aan de bron om thuis lekker te eten.
Vandaag wordt dat een klassieker: lekkere rog met bruine boter en kappertjes.
Er is met mij wat raars aan de hand wanneer ik rog eet.
Achteraf krijg ik een tintelend gevoel in mijn aangezicht. Niets overdreven en het duurt slechts enkele minuten.
Een tinteling, wat spanning, meer niet. Alleen bij het eten van rog.
Er moet in de vis iets zitten dat dit veroorzaakt. Maar de vis is te lekker om hem hiervoor te laten.
VRIJDAG
2de dag Zeebrugge, dit keer op een fatsoenlijk uur: 6.30u.
Er wordt uitgekeken naar de audit die volgende week staat geprogrammeerd.
Is van groot belang want een certificatie hangt af van het resultaat.
’s Namiddags doe ik mijn inkopen voor de presentatie in de Snelle Duve.
ZATERDAG
Het is zo ver: na eerder uitstel door covid staat de Wondere Wereld van Vis en Vissers vanavond voor een vol huis gepland.
Ik maak een tapenade van makreel en een coulis van tomaat en paprika.
Ivan doet de rest.
In laatste instantie doet hij ook beroep op zijn Ann. En dat is wel nodig.
Om 60 man te bedienen is een derde kracht geen overbodige luxe.
Het wordt een topavond.
Het wordt laat wanneer ik onder zeil ga… 02.00u.
Na de voorstelling moeten de showvissen terug naar Zeebrugge.
Niet met zeilen aangevoerd, maar met krachtige motoren is de Virgin Cruise reeds van ver te zien.
Dit luxe cruiseschip van Charles Branson dat baadt in het feërieke rood van duizenden lichtjes ligt op zijn maidentrip in Zeebrugge voor anker.
We nemen de tijd voor bootspotting. Is eens wat anders dan vliegtuigen in Zaventem.
ZONDAG
Ontbijt in Zedelgem met moeder: traditie, een gekookt eitje op zondag.
Het weer gaat de goed kant op.
De wijnshop is open van 10.30u tot 12u.
An vertrekt naar Blankenberge. Ik volg op de middag met een wijnlevering in de King Beach.
Daarna parkeer ik de auto gratis langs de kustbaan en neem de tram naar het centrum.
Pas halverwege het korte ritje stel ik vast dat ik de enige ben…zonder mondmasker. Ik hou me zoveel mogelijk gedeisd.
Op weg naar het appartement loop ik in de Kerkstraat de nieuwe zaak van de uitbaters van het Loppemse Sint-Elooi even binnen: Au Coin des Copains.
Er zit wat volk, niet heel veel, daarvoor is het weer te mooi.
à la vötre
Wilfried
