Sole d'Italia: top in Lichtervelde

Jullie lazen gisteren zaterdag met 158 mijn dagbegroeting, bedankt daarvoor.

Zondag 23 maart 2025, een goeiemorgen met Wilfried

Er viel een verjaardag te vieren. Een uitnodiging met een verrassing.
Uber bracht ons naar Lichtervelde waar we in het hippe Wolf getrakteerd werden op een aperitiefje.
Of het nu In de Gouden Appel, de Vier Winden, Wolf of in de Sole d’Italia was, opvallend hoe alle zaken op en rond het Marktplein floreren.
Een bezetting van druk tot volzet. Er zit leven in Lichtervelde, zoveel werd duidelijk.

Onze gastheer-jarige reserveerde de tafel in de Sole d’ Itatalia. Een goeie, heel goeie keuze.
Niets dan lof voor de ossobuco en de pizza.

We kozen met 2 voor de linguini pescatore.
Een super gerecht met gamba, scampi, mossel en venusschelpjes in een pittig sausje.

Achteraf een Vlaamse babbel opgezet met de Italiaanse uitbater Oni met roots in Verona.
Westvlaamse Rosalia, zijn partner, kon net als Roni terugblikken op een traject in de horeca vooraleer ze samen hun zaak in Lichtervelde opstarten.

Met succes; daar waren wij gisteren getuige van.

Fijne zondag – à la vôtre
Wilfried