Sancerre Raimbault / Les Belles Côtes / AOP Sancerre
6 x €21.50 / 1 x €22.50 / geschenkverpakking €23.50 / btw inbegrepen
wie is
Familiaal domein van vader (Roger) op zoon (Didier) in Verdigny.
hoe ontdekt
Op een van onze vele bezoeken langs de Loire
de wijn
DOMAINE ROGER et DIDIER RAIMBAULT / SANCERRE LES BELLES CÔTES / AOP SANCERRE
100% sauvignon
vinificatie
een blend van wijnen van kalkbodems en percelen met kiezel. De kalk geeft de wijn kracht en rondheid en de kiezelstenen fruit en aromatische finesse.
Na het persen van de druiven onder lage druk worden de sappen gedurende 24 tot 48 uur bezonken.
De witte wijnen worden gevinifiëerd in roestvrijstalen vaten met temperatuurregeling (14-18°C).
Voor en tijdens de alcoholische gisting worden de wijnen geanalyseerd om het wijnbereidingsproces zoveel mogelijk te optimaliseren.
De wijnen worden gerijpt op de fijne droesem tot bereiding en botteling om ze zoveel mogelijk rijkdom en finesse te geven.
Het wordt koud gestabiliseerd en gefilterd voordat het wordt gebotteld.
type wijn
Neus: fijne, fruitige wijn met aroma's van citrusvruchten en fruit van de zon.
Mond: een mooie frisheidsaanzet, intense aromatische kracht van zeer rijpe Sauvignon. Een mooie lengte in de mond vergezeld van mineraliteit.
foodpairing
fruits de mer, droge geitenkaasjes, gebakken pladijs en tongetjes
extra's
Concours
Nos vins sont médaillés aux concours suivants :
Vins de Centre Loire (Bourges)
Les Ligers (Angers)
Les grands vins de France (Mâcon)
Sancerre
Concours Agricole de Paris
Publications
Nos vins sont cités dans les guides et revues suivantes :
Guide Hachette (tous les ans depuis 2000)
Guide Bettane et Desseauve
VertdeVin
Wine Enthusiast
Wine Spectator
