primeuraanbieding van het wereldvermaarde Mas de Daumas Gassac
Beste wijnvrienden van Mas de Daumas Gassac
Ik ben blij en ook wel een beetje fier u de nieuwe Daumas Gassac rouge 2021 te kunnen aanbieden.
Een heel bijzonder jaar gezien de climatologische omstandigheden, maar ook een bijzonder jaar wat betreft het eindresultaat.
Anders dan bij de grote Bordeaux 2021 die pas in 2024 geleverd worden is de 2021 van Daumas Gassac er reeds volgend voorjaar.
Eind september ben ik zelf te gast op het prachtige domein midden de garrigues in Aniane.
Daumas Gassac is een wereldberoemde cultwijn is geworden.
Het oorspronkelijke idee bij de opstart van Daumas Gassac halfweg de jaren 70, ingegeven door professor Peynaud, toen DE oenoloog van de Grote kastelen in Bordeaux ,
om een niet geautoriseerd druivenras aan te planten (cabernet-sauvignon) is met de jaren uitgebreid.
Daarin heeft mama Véronique Guibert- de la Vasière als doctor etnologie, een groot aandeel. (gespecialiseerd in oa de Ierse geschiedenis)
Onder haar impuls werden originele vreemde druivenrassen aangeplant. Ze vormen tegenwoordig naargelang het jaar 10% van de assemblage met de cabernet sauvignon.
Dat internationale gegeven vertaalt zich ook jaarlijks in de verschillende nationaliteiten van de plukkers.
*
- De vertaling, in mijn eigen woorden, die de familie Guibert me stuurde
- Daaronder de originele brief
- En om deze dagbegroeting af te sluiten: de schitterende fotoreportage vanaf de start van de oogst tot en met het oogstdiner als afronding.
*
2021 was het jaar van de 50ste verjaardag van het moment dat onze ouders, Aimé en Véronique Guibert de kleine magische vallei van de Gassac, bezijden het plateau van Larzac, ontdekten en er hun nieuwe thuis van maakten.
2021, is een uniek jaar geworden. We zullen het optekenen in onze herinneringen als het jaar van de complexe climatologische omstandigheden.
APRIL
gedurende 5 opeenvolgende nachten zakte de temperatuur tot -5°. We maakten het nooit eerder mee. Daardoor werd de opbrengst van het millésime al onmiddellijk in enkele uren tot de helft gereduceerd.
DE DAAROPVOLGENDE LENTEPERIODE:
maar zoals steeds tracht de natuur zich te herstellen. Het vervolg was een aangenaam klimaat dat zorgde voor een mooie bloemzetting
DE ZOMER
De zomer kende geen excessen maar was mild en droog, waarbij september vrij fris evolueerde.
DE OOGST
Nooit eerder in de voorbije 15 jaar ging de oogst zo laat van start.
HET RESULTAAT
Het rendement, 27hl/ha werd daarmee een van de kleinste ooit. Maar wat een concentratie!
Door het verlies van zoveel druiventrossen, kon wat overbleef, het maximum aan concentratie uit iedere wijnstok halen. De geuren en aroma’s van de 2021 zijn dan ook opmerkelijk te noemen.
De Mas de Daumas Gassac rouge 2021 heeft dan ook een bijna perfecte analyse: 13.08 alcohol / 3.35 acciditeit / 3.49 PH
De aroma’s van rode bessen dragen de wijn, enerzijds krachtig, anderzijds met elegantie. Er is een verfrissende zuurtegraad subtiel aanwezig.
Het mooie evenwicht in kracht en elegantie verzekeren het lange leven die deze kanjer zal aankunnen. Het kon geen mooier eerbetoon zijn aan de in 2016 overleden Aimé Guibert
NU INTEKENEN
Wij leveren uw primeuraankoop van de Daumas Gassac 2021 rouge tijdens de lente van 2023.
aankoop met betaling tegen uiterlijk 15 september 2022.
Geleverd in houten kist van 6 flessen: 6 x 37.50 = 225 euro
uw bestelling plaatsen via mail info@moeyaert.eu of SMS 0472993303
en betaling op rekeningnr Wilfried Moeyaert BE48472508071127
***
Cher Ami Wilfried
2021…, cela fait cinquante ans qu’Aimé et Véronique Guibert ont découvert cette petite vallée magique du Gassac nichée dans les contreforts du plateau du Larzac.
2021, c’est une année singulière, celle qui s’inscrit dans les mémoires par sa complexité climatique.
En avril, durant cinq nuits d’affilée, le gel frappe avec une rare intensité (-5°C)… du jamais vu dans la vallée du Gassac!
Et près de la moitié du millésime disparaît en quelques heures.
Mère Nature équilibrant bien les choses, la perte due au gel, a eu pour effet d’apporter une concentration étonnante.
Chaque pied de vigne a su magnifier des arômes et saveurs remarquables dans les quelques baies restantes !
Un grand millésime naît !
Les mois précédant la vendange ont bénéficié d’un climat serein et clément, d’une belle floraison, d’un été doux et sec et d’un mois de septembre des plus frais.
Il en résulte l’une des plus tardives vendanges de ces quinze dernières années.
En 2021, le vignoble a eu un rendement naturel des plus faibles, avec 27hl/ha en moyenne, sans aucune vendange en vert.
Le Mas de Daumas Gassac rouge 2021 a un équilibre analytique quasi parfait (13,08 d’alcool, 3,35 d’acidité totale et 3,49 de pH) …
L’acidité est présente, totalement fondue, éclairant subtilement une puissance suave ….
Le chef d’orchestre c’est ce fruit rouge qui s’exprime sur le velours, à la fois dense et noble, laissant poindre un potentiel de longévité époustouflant !
Actuellement en barrique bourguignonne de 1 à 6 ans d’âge, le millésime 2021 laisse déjà percevoir une remarquable facette de notre signature.
Comme la plupart des belles choses, il reste encore beaucoup de temps à ce Mas de Daumas Gassac rare et déjà très racé.
Une chose est certaine, ce vin célèbre magnifiquement le demi-siècle du Mas de Daumas Gassac.
Amitié
Roman Guibert
