Onze Kaas- en Wijnavonden: deel 1
Maandag 20 november 2023, een goeiemorgen met Wilfried
Je hebt me een paar dagen moeten missen.
De aanloop naar onze kaas- en wijnavonden was danig heftig.
Tijd overhouden om een dagbegroeting te schrijven zat er niet in.
Dat het heftig was resulteerde in het feit dat ik twee uur voor aanvang van onze eerste avond op vrijdag,
niet meer uit de voeten kon.
Ik had er dan 10 uur onafgebroken opmaken van de kaasbordjes opzitten.
Gebogen over de lange tafels, niet de ideale positie. Het gevolg: eigen schuld – dikke bult.
Een uurtje platte rust en een straffe pil van schoonzus Ann hielpen me op de been,
om er ’s avonds nog eens 4 uur bij te doen.
Met veel liefde voor een aandachtig en genietend publiek.
Ik wenste hen een smakelijke, leerrijke en vooral plezierige avond in de Snelle Duve.
Met de fantastische hulp van Patrick en Petra, ‘rotsen’ in de branding, alsof we deinden op een kalme zee.
De bordjes aanbrengen, de telkens nieuwe glazen vullen, afruimen, afwassen.
Ook een pluim voor mijn An. Voor haar zo’n dingen doen is niet evident.
Ze zit niet in ‘het vak’, maar ze 'draaide' probleemloos mee.
Wat onze samenwerking zo mooi maakt: ze is een toppertje in de ‘public-relations’.
Dat doet ze met bravoure.
Ik denk niet dat er nog iemand van de 60 aanwezigen is die na deze kaas- en wijnavond niet weet
waarvoor Moeyaert Wijnen staat.
Een publiek dat met volle teugen genoot en haar appreciatie liet blijken.
Mijn vraag, net voor ik het laatste bordje opdiende, dat met de blauwe kazen,
was overbodig maar had een bedoeling.
‘Zijn er mensen die hier niet graag zijn vanavond, die het niet leuk vinden?’
Een volmondig ‘we vinden het fantastisch’, was de reactie.
‘Gelukkig maar’, repliceerde ik.
Ik gaf duiding over het psychologische kantje bij het eten van blauwe kazen:
blauwe kazen zorgen voor het wegnemen van angstgevoelens en verbeteren het humeur.
Dat was in de Snelle Duve niet eens nodig.
Ik had nog een uitsmijter:
moesten er een ander soort problemen zijn bij jullie dan bestaat er ook daarvoor iets: oesters.
Gelukzalig gevoel na het afsluiten op vrijdagavond laat. Alle pijntjes vooraf, vergeten.
Het gelukzalig gevoel herhaalde zich op zaterdagavond.
Voor het verhinderen van de pijntjes had ik mijn lesje geleerd en m’n voorzorgen genomen.
Morgen deel 2 van de Kaas- en Wijnavonden met de details over het opmaken van de bordjes.
à la vôtre
Wilfried
