Fruits Sauvages / IGP Pays d'Oc / Maison Badet -Clement
6 x € 8.30 / 1 x € 9.30 / geschenkverpakking € 10.30
wie is
De familie Delaunay is al meer dan honderd jaar een begrip in Bourgogne, als producenten en
‘négociant-éleveurs’ (handelaars die de wijnen zelf opvoeden).
De Bourgogne, Nuits Saint Georges is de thuisbasis van Catherine en Laurent Delaunay.
Dit wijnmakers duo vertegenwoordigt de 4e generatie van deze familie.
Als afgestudeerde oenoloog richtten ze in 1995 met de steun van hun familie een eigen handelsbedrijf,
Badet Clément & Cie (naar de naam van een door hun grootvader in 1932 overgenomen klein wijnhuis).
Hun oorspronkelijke doel was het overbrengen van hun kennis in de Zuid-Franse regio Languedoc .
En tevens om daar de familietraditie verder te zetten met het uitzoeken en opvoeden van speciale cuvées
met een duidelijk streekgebonden karakter.
Badet Clément vandaag de dag
Bijna 15 jaar later is het ‘bedrijfje’ flink uit haar jasje gegroeid en de doelstelling is met de tijd meegegaan.
Badet Clément & Cie zijn nu ‘créateurs de vins de marque’ (merkwijn ontwerpers),
gespecialiseerd in het creëren van Franse, kwalitatief hoogwaardige merkwijnen voor de internationale markten.
Badet Clément is een grote producent die zelf twee wijngaarden bezit in de Bourgogne en Roussilion
en een vinificatie kelder in de Minervois
hoe ontdekt
Tijdens een professionele degustatie in Diest ontmoetten we Laurent Delaunay.
de wijn
FRUITS SAUVAGES / MAISON BADET - CLEMENT / IGP PAYS D'OC
Bedruiving: 100% merlot
vinificatie
traditionele vinificatie op inox met rijping gedurende enkele maanden op gebruikte eiken vaten
type wijn
neus: gekookte zwarte bessen - wat vegetatie
mond: sappige aanzet - goeie balans
foodpairing
topper bij de barbecue - eventueel iets gekoeld
extra's
Fles met schroefdop.
Andere wijnen van dit domein in ons gamma: Pontificis rood IGP d'Oc
