Moelleux Domaine des Graves d'Ardonneau
6 x € 9.50 / 1 x € 10.50 / geschenkverpakking € 11.50
wie is
De familie Rey in Saint-Mariëns op de linkeroever van de Gironde is een gevestigde waarde sedert generaties.
Papa Simon zette zijn domein op de kaart van Blaye.
Tegenwoordig is het de zoon Florian die moderniteit aan traditie koppelt. Fanny, de dochter staat in voor de commercialisatie.
Ik ontdekte het domein toen ik mijn boek schreef 'Weg van Vis in Aquitaine'. Sedertdien heb ik het meermaals bezocht.
De beroemde Franse wijnbijbel 'Guide Hachette' verkiest ieder jaar per regio (Bordeaux, Alsace, Loire...)
voor de te publiceren editie 'de wijnbouwer van het Jaar'. Verschijningsdatum (oktober 2024).
Dit keer viel de eer te beurt aan de familie Rey.
de wijn
MOELLEUX DOMAINE DES GRAVES D'ARDONNEAU / AOP BORDEAUX
vinificatie
100% sauvignon - late oogst van overrijpe druiven
traditionele vinificatie op inox met daarna rijping van een klein gedeelte op eiken vaten. Uiteindelijk assemblage.
type wijn
Neus: fruitig met een exotische toets zoals geconfijte abrikoos en mango
Mond:frisse aanzet, evenwichtige structuur tussen zoet en zuur
een woordje uitleg over het verschil tussen vin doux naturel (moëlleux) en vin liquoreux.
het Bordeaux wijngebied telt 11 appellations waar zoete wijn wordt geproduceerd.
In 5 daarvan bedraagt het suikergehalte tussen 4 en 45 gram / liter. Die wijnen noemt men vins moëlleux.
Het zijn de appellations Bordeaux Supérieur, Sainte-Foy-Bordeaux, Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire,
Première Côtes de Bordeaux, Graves Supérieures.
In de 6 andere appellations bedraagt het suikergehalte meer dan 45 gram.
Die wijnen noemt men vins liquoreux.
Het zijn de appellations Sauternes, Barsac, Cérons, Cadillac, Loupiac et Sainte-Croix-du-Mont.
foodpairing
desserts, fois gras
extra's
Fles met traditioneel kurk
