Heerlijk Enneillen - een werkwoord voor bijna zalig niets doen
19/04/2021 - 08:42
En of het gesmaakt heeft met 2/3 rochefort. Moeder ontfermde zich met plezier over het 1/3.
maandag 19 april 2021, een goeiemorgen met Wilfried
Dag 2 van moeder haar driedaagse verjaardag in Grande Enneille start met mist waar doorheen de zon de slag om de Ardennen wil en zal winnen.
Kunnen we op de middag buiten eten?
Terwijl An op fotojacht gaat en moeder nog denkt in een Zedelgems bed te liggen maak ik mijn dagbegroeting.
Het is 7.30u.
We zijn hier al vele keren geweest, maar worden verrast door het geluid van… kerkklokken.
En dat op een maandag op dit uur. Is het klokkengeluid eerder van korte duur, de serenade die vogeltjes brengen is aanhoudend.
Zaadkorfjes in de bomen helpen daarbij.
Gisteren na aankomst, installeren en een welkomdrink aan onszelf heb ik het eenvoudig gehouden: ribbetjes in de oven.
En of het gesmaakt heeft met 2/3 rochefort.
Moeder ontfermde zich met plezier over het 1/3.
An hield het bij water.
Uiteindelijk was een beetje dragen, een beetje stappen en een beetje autorijden meer dan genoeg beetjes om het nadien (voor mij) heeeel rustig te houden.
Iedereen lijkt verwonderd over mijn zelftest die ik enkele keren tijdens de week toepas.
Waar haal je die zelftesten vragen mensen me.
En raak je daar zo gemakkelijk aan.
Geen probleem; ik koop ze in setjes van 4.
Rocheforts van 8°; ideaal om na te trekken of het nog ok is- me de geur en de smaak.
Geniet mee van An haar eerste fotoselectie vanaf chateau Eddy.
Om de Planckaerts jaloers te maken.
wat uitleg bij de ribbetjes:
rijkelijk strooien op beide zijden met de bus saté en brochettekruiden van Versteegen, daarna lookpoeder, paprika en curry – de brochettekruiden als volle fond – de rest in mindere mate)
De kruiden op elke zijde na het strooien goed aandrukken. Laat de kruiden een half uurtje intrekken vooraleer te bakken.
25’ à ½ uur in warme luchtoven op 200°
à la vôtre
Wilfried
