Klein idee - groots resultaat
Woensdag 19 juni 2024, een goeiemorgen met Wilfried
Wat eten we vandaag, vroeg moeder.
Ik had bloemkool meegebracht, een van mijn favoriete groenten. Uit de diepvries haalde ik twee kabeljauwhaasjes..
Moeder vond het maar niks; bloemkool met vis, dat had ze nog nooit gegeten.
Voor alles moet het een eerste keer zijn, ook al moet je er zevenennegentig jaar opwachten.
Er stak nog 250 gram ongepelde garnalen in de koelkast.
Dat bracht me op een idee: het mocht iets meer zijn op deze dinsdag.
Ik liet me niet uit mijn lood slaan. Meer zelfs, in ons groenterekje lagen twee boenkers*.
Als ze zouden smaken zoals ze er uit zagen, dan zou dat wel eens lekker kunnen zijn.
Ik ging aan de slag met het pellen van de garnalen en een van de boenkers.
Ik sneed er twee dikke schijven af, haalde de pitjes er uit, verdeelde elke schijf in 8 en schikte die zo op een dessertbordje.
Altijd handig als je wat zelfgeklopte mayonaise hebt staan.
Ik wreef er wat van over de tomaatschijven, legde hier en daar een korreltje grof zeezout en strooide er de gepelde garnaaltjes op.
Bloemkool minitrosje voor het kleur en kruiden uit ons fantastisch mini kruidentuintje op het balkon.
Peterselie, basilicum en munt; ze doen het allemaal even goed.
En of het smaakte als aperohapje met een glaasje cava.
Oh ja, en de kabeljauw met de bloemkool?
Dat mag ik nog doen.
*boenkers: grote boerentomaten
Fijne woensdag, à la vôtre
Wilfried
