Chateau Poujeaux 2016 AOP Moulis cru bourgeois exceptionel
6 x € 35.50 / 1 x € 36.50 / geschenkverpakking € 37.50
wie is
eigenaar: familie Cuvelier olv Mathieu Cuvelier
De naam Terre de Poujeaux is bekend sedert de Middeleeuwen als seigneurie van Latour Saint Mambert, later omgevormd tot chateau Latour 1ste cru Pauillac.
In 1806 verschijnt voor het eerst de naam chateau Poujeaux, een wijngoed opgesplitst in 3 stukken.
In de loop van de XIX eeuw worden de eerste wijnen geproduceerd. Het is aan het eind van die eeuw dat de familie Theil het chateau in handen krijgt
en het herstructureert tot een geheel met 70 ha wijngaarden.
Het is ook onder deze familie dat chateau Poujeaux zijn naam en faam maakt.
In 2008 doet de familie Cuvelier, reeds de eigenaars van het populaire Clos Fourtet (1ste cru Saint-Emilion) zijn intrede.
Tegenwoordig hebben Matthieu Cuvelier en Christophe Labenne de leiding van deze topper, aanzien als vaste waarde in de appelation Moulis.
Oenoloog Stephane Derenoncourt geeft advies.
hoe ontdekt
In mijn eigen kelder vanaf 1989
de wijn
CHATEAU POUJEEAUX / AOP Haut-Médoc / cru bourgeois exceptionel
50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
vinificatie
langzame gisting van gehele trossen. Nadien rijping gedurende 12 maanden op eiken vaten waarvan 1/3 nieuw.
type wijn
Kleur: Zeer intens purper, ondoorzichtig.
Neus: donker fruit, kruiden en ceder.
Mond: een fijne aanzet, elegante structuur (de tannines zijn edel en door fruit omringd). Ch. Poujeaux staat steeds garant voor veel fijn fruit en is een mooie bewaarwijn.
foodpairing
Côte à l'os gerijpt, wild
extra's
Poujeaux is jaar na jaar een zekerheid in kwaliteit
