Late Bottled Vintage staat op het etiket. 4 tot 6 jaar wordt er op gewacht vooraleer hij op fles komt. Ook een glaasje?
Gegevens
de wijnbouwer
de familiale onderneming is toe aan zijn vijfde generatie en draagt nog steeds de ijdele principes uit: in het oudste erkende wijngebied in de wereld, van de edelste druivenrassen mooie wijnen maken.
hoe ontdekt
op een professionele degustatie met 15 porto producenten
de druiven worden deels ontsteeld en gekneusd volgens de aloude methode 'met de voeten'. De gisting wordt onderbroken door toevoeging van alcohol. De wijn wordt opgeslagen in groete eiken kuipen. Hij wordt gebotteld tussen het 4de en 6de de jaar.
type
neus: geconfijte bessen, confituur van braambes
mond: vol met een goeie balans tussen zoet en het bittertje
!!!
verschillende keren op het medaille - podium
foodpairing
bij desserts met chocolade, ......
bewaren
de wijn kan tot 20 jaar bewaren.
Prijs
15.30 x 6 / 16.30 per fles / 17.30 per fles in geschenkverpakking