Francesco Rivella, het zegt u niets? En toch kent iedereen hem!
Jullie lazen gisteren woensdag met 156 mijn dagbegroeting, bedankt daarvoor
donderdag 20 februari 2025, een goeiemorgen met Wilfried
Het is u misschien ontgaan maar precies op Valentijnsdag is Francesco Rivella op de eerbiedwaardige leeftijd van 97 jaar overleden.
De naam Rivella zegt u niets? En toch kennen we hem allemaal.
Afgestudeerd als chemicus in de jaren 50 aan de universiteit van Turijn gaat de jonge Italiaan aan de slag in het voedingslabo van de familie Ferrero.
Hij mag er experimenteren met bestaande en nieuwe ingrediënten met als enig doel producten te verbeteren en anderzijds nieuwe producten te creëren.
In 1946 heeft de Italiaanse patissier Pietro Ferrero een hazelnootpasta op de markt gebracht die je moet …snijden.
De uitvinder van de pasta sterft op 50 jarige leeftijd en heeft dan reeds het familiebedrijf doorgegeven aan zijn zoon Michele.
Het is Michele die de jonge Rivella aanneemt en hem vrijgeleide biedt in het voedingslabo.
Het is Rivella die de dikke pasta smeerbaar maakt en verder zal verbeteren tot wanneer hij in 1963 de pasta met palmolie als ingrediënt
onder de naam Nutella op de markt brengt.
Dat wordt de Nutella zoals ik hem deze ochtend op de boterham smeer.
Rivella wordt gepromoveerd tot vicedirecteur en officiële rechterhand van Michele Ferrero.
Samen reizen ze de wereld rond op zoek naar nieuwe smaken.
In 1993 neemt Francesco afscheid van het bedrijf.
Met zijn pensioen ruilt hij de witte laboschort voor een overall. Vanaf dan houdt hij zich nog alleen bezig met het kweken van fruit.
Is het toeval dat Francesco Rivella precies op Valentijn overlijdt?
Misschien niet, want de al even bekende Mon Chéri praline is een van de wereldbekende producten uit het Ferrero-Rivella voedingslabo.
Fijne donderdag – à la vôtre
Wilfried
