Domaine de Montine / Gourmandises / Grignan-les-Adhemar AOP

6 X € 11.90 / 1 X € 12.90 / geschenkverpakking € 13.90 / btw inbegrepen


wie is

Het verhaal begon in 1933 met de aankoop van de boerderij door Albert, de overgrootvader.
De wijnbereiding vond plaats in de kelder van het ouderlijk huis, waar later de vinotheek werd gebouwd.

In die tijd werd er in vaten verkocht. In de jaren 1950 dwong de wijncrisis de familie om de onverkochte wijn in de vaten te dumpen om de nieuwe oogst binnen te halen.
Het was het einde van een tijdperk. In 1957 ging het grootste deel van de druiven naar de coöperatieve kelder.

De grootvader, Roger, was een actief lid van de coöperatieve organisatie en de oprichting van de appellatie in 1973.

.In 1987 vestigden Claudy en Jean-Luc, de twee broers, zich en herrezen de kelder in het gehucht.
Het Domaine de Montine was geboren.
Terzelfdertijd wordt ook overgeschakeld naar het bottelen van de wijn.

Met de ervaring van hun vaders, de opleiding die ze hebben gekregen en de reizen die ze hebben ondernomen,
bereiden Mélina en Camille, de dochters van de 4e generatie, zich voor om de familiefakkel over te nemen.


hoe ontdekt

We ontmoetten de broers meerdere keren op professionele degustaties in ons land en waren zelf te gast op het domein in 2023.
Daar werden we ontvangen door Mélina die ons een mooie rondleiding en degustatie bezorgde.
De keuze om ook de Gourmandises blanc in ons gamma op te nemen is het logische gevolg.


de wijn

DOMAINE DE MONTINE / AOP Grignan-Les-Adhémar / CAPRICE GOURMANDISES
assemblage: Viognier / Roussanne / Marsanne / Grenache blanc / Clairette / Bourboulenc


vinificatie

Koude persing, natuurlijke bezinking, volledig thermo gecontroleerde gisting (<18°C).
Geen malolactische gisting. Alcoholpercentage: 13%


type wijn

Neus: explosie van geuren met gele pitvruchten en witte bloemen
In de mond: elegant met frisse toets die de wijn sappig houdt.


foodpairing

een wijn die zich leent tot vele gerechten, ook spicy


extra's

traditionele kurk
Ook verschillende rode wijnen van Domaine de Montine in ons gamma.


Domaine de Montine / Grignan-les-Adhemar AOP / Caprice Gourmandise
Domaine de Montine / Grignan-les-Adhemar AOP / Caprice Gourmandise
Domaine de Montine / Grignan-les-Adhemar AOP / Caprice Gourmandise
Domaine de Montine / Grignan-les-Adhemar AOP / Caprice Gourmandise
Domaine de Montine / Grignan-les-Adhemar AOP / Caprice Gourmandise
Domaine de Montine / Grignan-les-Adhemar AOP / Caprice Gourmandise