Chablis en Fourchaume: 2 namen als een klok. De wijnen van Séguinot - Bordet geven je gerecht een meerwaarde.
Mineralen in de kalkbodem zorgen voor fraîcheur bij de oesters, de gebakken vis, de kreeft in een koude bereiding, de chaud-froid van tonijn.
Gegevens
de wijnbouwer
Séguinot in Maligny is een van de oudste families in de Chablis.
Hun wijngaarden liggen op hellingen langs de rechteroever van de rivier de Serein. De bodem bevat fosielen uit de oudheid. Die kimmeridgien is de belangrijkste troef voor de Chablis wijnen.
hoe ontdekt
wij selecteerden deze wijn uit het aanbod van 10 stalen.
de wijn
CHABLIS PREMIER CRU FOURCHAUME
jaar
2019
streek
AOP CHABLIS PREMIER CRU
druivenrassen
100% Chardonnay
vinificatie
traditioneel op inox cuve
type
neus: frisse aanzet met vegetale hint en de typisch jodium
mond: veel potentieel in een evenwichtig smaakpalet - lange afdronk
!!!
topwijn die de dure Meursaults en andere de loef afsteekt in prijs
foodpairing
gamba's op de grill - oesters - frisse salades - inktvis
Prijs
19.30 x 6 / 20.30 per fles / 21.30 per fles in geschenkverpakking